Kość mątwy jest wysokiej jakości źródłem łatwo przyswajalnego organicznego wapnia dla domowych hodowli wielu gatunków zwierząt, szczególnie dla papug, żółwi, jaszczurek, ślimaków.
Zawiera co najmniej 30% przyswajalnego wapnia i 0,03% fosforu.(Mineralny wapń np. ludzkie ciało wykorzystuje tylko niecałe 5%).Zaleca się również w połączeniach z innymi substancjami jako odpowiedni suplement wapnia dla ludzkiego organizmu.
Jest niezbędną częścią azjatyckiej medycyny naturalnej.Kość mątwy jest zredukowaną pierwotną skorupą dwuskrzelnych głowonogów, typu mięczaków. W rzędzie mątw długotrwała ewolucja zmieniła jej znaczenie i stała się wewnętrznym organem - przestała pełnić rolę schronienia i stała się wewnętrznym wsparciem ciała w postaci kości mątwy (sepionu). Jest z modyfikacji węglanu wapnia, głównie aragonitu. Jest zbudowana z twardego kalcytu na dolnej stronie, do którego przylega porowata, krucha warstwa z wieloma mikroskopijnymi komorami gazowymi ułożonymi w lamelki. W zależności od gatunku mątwy jej kształt może być owalny, lancetowaty lub rombowy, zazwyczaj jest mniej więcej tak samo długi jak płaszcz. Wraz ze wzrostem mątwy przyrastają poszczególne lamelki kości mątwy, u gatunków tropikalnych jedna dziennie, u gatunków chłodnolubnych jedna co dwa do trzech dni.
Szlifowana kość mątwy
Kości mątwy są mechanicznie oczyszczane z wszelkich organicznych pozostałości i śladów zabarwienia kości. Ostre łamliwe i "puste" krawędzie bez użytecznego wapnia są oszlifowane. Kości mają dzięki starciu warstwy powierzchniowej jasno biały kolor.