- mięso suszone ciepłym powietrzem - bez chemicznych konserwantów
Dziczyzna ma specyficzny smak, który wynika ze sposobu życia dzikich zwierząt. Dzikie zwierzęta same szukają pożywienia, mają wystarczająco dużo ruchu. Są oszczędzane antybiotyki i substancje wzrostowe. Mięso zawiera duże ilości białka, witamin, żelaza i minerałów. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów. Jest to odżywczo i smakowo bardzo wartościowe mięso.
Jeleń - mięso pochodzi z czeskich hodowli zagrodowych. Jest wykupywane świeże z najwyższymi wymaganiami dotyczącymi stanu zdrowia i jakości. Mięso jest chude i charakteryzuje się intensywnym smakiem, jest zwarte i grubo włókniste.