- mięso suszone ciepłym powietrzem - bez chemicznych konserwantów
Dziczyzna ma specyficzny smak, który wynika ze sposobu życia dzikich zwierząt. Dzikie zwierzęta same szukają pożywienia, mają wystarczająco dużo ruchu. Są oszczędzane antybiotyki i substancje wzrostowe. Mięso zawiera duże ilości białka, witamin, żelaza i minerałów. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów. Jest to odżywczo i smakowo bardzo wartościowe mięso.
Sarna – mięso pochodzi z łowisk wschodnioczeskich, hodowli zagrodowych i poligonów wojskowych. Jest wykupywane świeże z najwyższymi wymaganiami dotyczącymi stanu zdrowia i jakości. Mięso jest kruche, chude i delikatnie włókniste.